Bolo de Bolacha com Creme de Nata com 3 Queijos

Ingredientes:

• 400 ml de Nata com 3 Queijos 
• 400 ml de Nata para Bater 
• 170 g de açúcar
• 3 dl de café forte adoçado a gosto
• 400 g de bolacha Maria
• 0,5 dl de rum

Confecção:

Bata a Nata com 2 colheres de sopa de açúcar em chantilly e reserve.
Numa outra tigela, bata bem, a Nata com 3 Queijos , juntamente com o açúcar.
Envolva cuidadosamente o chantilly ao preparado anterior.
Escolha o prato para a montagem do bolo; noutro prato deite o café misturado com o rum.
Comece a passar as bolachas uma a uma pelo o café e a dispô-las em camadas no prato para o bolo.
A primeira bolacha põe-se ao centro e 6 em volta da primeira.
Barre a superfície com o creme de Queijo, alise e coloque outra camada de bolachas passadas por café, e assim sucessivamente até acabarem as bolachas, sendo a última camada de creme.
Raspe o chocolate, decore a superfície com o chocolate.
Ponha o bolo no frigorífico durante + ou - 2-3 horas.
Sirva fresco.

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